أسعار اللحوم الحمراء تواصل التحليق وتحد من الاستهلاك بالمغرب

تواصل أسعار اللحوم الحمراء في المغرب استقرارها عند مستويات مرتفعة ما يفرض واقعا ضاغطا على القدرة الشرائية لفئات واسعة من المستهلكين في ظل استمرار الاعتماد على الاستيراد من عدد محدود من الدول تتقدمها البرازيل. ورغم توفر اللحوم المحلية والمستوردة داخل السوق الوطنية إلا أن الأسعار ما تزال تتجاوز في أغلبها عتبة مائة درهم للكيلوغرام لتصل أحيانا إلى حدود 130 درهما خاصة بالنسبة للحوم الغنم وهو ما ينعكس مباشرة على وتيرة الإقبال والاستهلاك ويؤكد مهنيون أن اللحوم المستوردة أصبحت مكونا أساسيا في توازن السوق بالنظر إلى مساهمتها في تغطية جزء من الطلب الداخلي غير أنهم يشيرون في المقابل إلى وجود إكراهات بنيوية تحول دون انخفاض الأسعار من بينها محدودية القطيع الوطني واقتراب شهر رمضان وفي هذا السياق أوضح هشام الجوابري الكاتب الجهوي لتجار اللحوم الحمراء بالجملة بجهة الدار البيضاء سطات أن السوق تعرف حاليا توفر لحوم محلية وأخرى مستوردة من البرازيل وأوروغواي مشيرا إلى أن أسعار لحم البقر بالجملة تتراوح بين 70 و75 درهما للعجول البرازيلية و80 إلى 85 درهما للأوروغوايانية مقابل حوالي 92 درهما للصنف المحلي في وقت يقتصر فيه الاستيراد على هذين البلدين بعد توقفه من إسبانيا كما بخصوص لحوم الغنم فأوضح المتحدث أن أسعارها في أسواق الجملة تتراوح ما بين 110 و115 درهما للكيلوغرام وهو ما يرفع ثمنها عند البيع بالتقسيط مؤكدا أن الأسعار تبقى مستقرة ومن الصعب أن تنخفض في المدى القريب من جهته أشار محمد حرمة مهني في مجال الجزارة بمدينة تمارة إلى أن اللحوم المستوردة ما تزال تلعب دورا محوريا في تلبية حاجيات السوق حيث يبدأ سعر بيعها من 90 درهما للكيلوغرام مقابل نحو 125 درهما للحوم المحلية فيما يصل ثمن الغنم إلى ما بين 125 و130 درهما بمحلات التقسيط وأضاف أن السوق لم تشهد تغيرات ملموسة خلال الأسابيع الأخيرة في انتظار ما قد تحمله التساقطات المطرية من تأثيرات محتملة على القطيع الوطني والأسعار خلال الأشهر المقبلة